Фастфуд и мозг: ученые раскрывают шокирующие последствия для здоровья

alt="фастфуд"
title="Фастфуд и мозг: ученые раскрывают шокирующие последствия для здоровья"
/>

Источник иллюстрации / фото: echonedeli.ru
Исследование, проведенное учеными из Стэнфордского университета, выявило, что некоторые кишечные бактерии, в частности Parabacteroides goldsteinii, могут негативно влиять на сигналы, передаваемые между кишечником и мозгом. Эти бактерии способны подавлять активность тех областей мозга, которые отвечают за обучение и память. Результаты данного исследования опубликованы в авторитетном научном журнале Nature, что подчеркивает важность микробиома кишечника в функционировании мозга и когнитивных процессах. Об этом пишет wordyou.ru

Как фастфуд влияет на мозг: научные открытия о вреде нездоровой пищи

В последние годы ученые активно исследуют ось «кишечник — мозг», что связано с растущим интересом к взаимосвязи между микробиомом и когнитивными нарушениями. Несмотря на многочисленные работы, которые лишь подтверждают связь между составом микробиома и состоянием когнитивных функций, новое исследование предлагает более глубокое понимание механизмов этого влияния.

Эксперимент с мышами

В рамках исследования ученые изменяли микробиом молодых мышей, подселяя их к старым особям или пересаживая им микрофлору пожилых животных. После этих манипуляций мыши проходили тесты на память, которые показали, что молодые мыши с «возрастным» микробиомом значительно хуже справлялись с заданиями на распознавание новых объектов. Интересно, что обработка животных антибиотиками, снижающая количество бактерий, частично восстанавливала их когнитивные способности.

Роль бактерии Parabacteroides goldsteinii

Особое внимание исследователи уделили бактерии Parabacteroides goldsteinii, численность которой увеличивается с возрастом. При заселении кишечника мышей этой бактерией наблюдалось ухудшение памяти у животных. Выяснилось, что данная бактерия выделяет среднецепочечные жирные кислоты, которые снижают активность блуждающего нерва — важного канала связи между кишечником и мозгом.

Влияние на гиппокамп и воспалительные реакции

Кроме того, у мышей снижалась активность гиппокампа — области мозга, ответственной за обучение и формирование памяти. Ученые предполагают, что этот эффект связан с воспалительной реакцией, запускаемой через рецептор GPR84. Когда исследователи блокировали этот рецептор или уменьшали воспаление, негативное влияние микробиоты на память ослабевало.

Потенциал для улучшения когнитивных функций

Интересно, что соединения, которые стимулируют блуждающий нерв, такие как капсаицин, также способствовали улучшению памяти у старых животных. Это открывает новые горизонты для разработки методов коррекции когнитивных нарушений, связанных с возрастом.

Авторы исследования подчеркивают, что на данный момент речь идет об экспериментах на животных, однако полученные результаты указывают на возможную роль кишечных бактерий в возрастных когнитивных нарушениях и у людей. Это открытие может стать основой для дальнейших исследований и разработки новых терапевтических подходов к улучшению когнитивных функций в пожилом возрасте.